ร้านอาหารเชฟดัง Savelberg เชฟเฮงค์ คุ้มค่าแก่การมาลิ้มลอง
ร้านอาหารเชฟดัง ร้านนี้เรียกได้ว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะร้าน Savelberg (ซาเวลเบิร์ก) เป็นร้านอาหารโมเดิร์นยูโรเปียนโดย เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก ซึ่งเชฟเฮงค์เป็นเชฟชาวดัตช์เจ้าของดาวมิชลินกว่า 4 ร้านจากเนเธอร์แลนด์ ประสบการณ์ทำอาหารมากกว่า 25 ปี ประวัติคือไม่ธรรมดาเลยทีเดียว แถมร้านนี้เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ดีกรีมิชลิน 1 ดาว อีกด้วย ขอบอกคำเดียวว่าคุ้มค่าแก่การมาลิ้มลอง ทำความรู้จัก ร้านอาหารเชฟดัง Savelberg เรามาดูพิกัดของร้านอาหารเชฟดัง ร้าน Savelberg กันดีกว่า ร้านตั้งอยู่ด้านหน้าโรงแรม Oriental Residence ชั้น G บนถนนวิทยุ จุดเด่นที่เห็นได้ชัดเจนเลยก็คือร้านอยู่ข้างสถานทูตเนเธอร์แลนด์เลย บรรยากาศตัวร้านเน้นสีส้มครีม สว่าง ๆ ตัวร้านมีความสูงโปร่ง ดูแล้วสบายตา มีทั้งชั้นล่างและชั้นลอย ชั้นล่างเป็นห้องอาหาร ส่วนชั้นลอยเป็นไวน์เลานจ์และห้องส่วนตัว ที่สำคัญที่ร้านมีห้องเก็บไวน์ที่มีไวน์กว่า 170 ชนิดด้วยกันอีกด้วย เมนูอาหารที่ต้องลิ้มลองจาก ร้านอาหารเชฟดัง Savelberg อาหาร ร้านอาหารเชฟดัง ร้าน Savelberg นิยมเสิร์ฟเป็นคอร์ส […]
ร้านอาหารอินเดีย Haoma ของเชฟดีเค
ในประเทศไทยมีร้านอาหารอินเดียอยู่มากโดยเฉพาะในกรุงเทพฯ เพราะในเมืองหลวงของเรามีคนอินเดียหรือคนไทยเชื้อสายอินเดียอาศัยอยู่มาก หนึ่งในนั้นคือร้านอาหาร Haoma หรือฮาโอม่าร้านอาหาร Fine Dinning ของเชฟชาวอินเดียที่ชื่อว่า Deepanker Khosla ที่เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อเชฟดีเค เชฟดีเคเป็นหนึ่งใน Top Chef ของไทยจากการจัดโดย Michelin เชฟดีเคมีประสบการณ์ในการทำอาหารมาแล้วในหลายประเทศ ร้าน Haoma มีอาหารอินเดียในสไตล์ Neo Indian ซึ่งเป็นอาหารอินเดียในรูปแบบใหม่ที่เกิดจากความคิดสร้างสรรของเชฟดีเค ที่ผสมผสานรสชาติของอาหารอินเดียแบบดั้งเดิม และใช้วัตถุดิบธรรมชาติจากในประเทศไทย ร้านอาหาร Haoma เป็นอาหารแบบ Neo Indian ที่ใช้วัตถุดิบที่สะอาดและปลอดภัย ร้าน Haoma จะให้ประสบการณ์ใหม่ในการได้ชิมรสชาติของอาหารอินเดีย ซึ่งเชฟดีเคให้ความใส่ใจอย่างมาก โดยเน้นอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพราะร้านอาหาร Haoma ปลูกผักเอง และให้ความใส่ใจในทุกๆ กระบวนการประกอบอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่มีรสชาติดีมีความสดใหม่และสะอาดสำหรับลูกค้า ร้านอาหาร Haoma มีสวนผักของตัวเองอยู่ที่ร้าน สวนผักนี้เกิดจากการศึกษาและทดลองของเชฟดีเค เป็นความตั้งใจที่จะอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ปลอดภัย โดยมีการปลูกพืชผักและสมุนไพรหลายชนิดด้วยวิธีการปลูกที่ต่างกันออกไปทั้งการปลูกแบบ Hydroponics, Aquaponics หรือปลูกโดยใช้ดิน Organic แน่นอนว่าผักและสมุนไพรทุกชนิดที่ปลูกที่สวนผักแห่งนี้ล้วนถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูอาหารและเครื่องดื่มของทางร้านทั้งสิ้น นอกจากนี้ ยังมีพื้นที่ที่ถูกขุดเป็นบ่อปลาที่เลี้ยงปลาไว้เพื่อนำน้ำในบ่อปลามาหมุนเวียนปลูกผักต่อไป ตามหลักเกษตรอินทรีย์เพื่อประโยชน์สูงสุด […]
ร้านอาหารบ้านยี่สารของเชฟตุ๊กตา
อาหารไทยตำหรับโบราณจริงๆเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยในปัจจุบันจำนวนมาก เพราะอาหารไทยได้รับการชื่นชมว่าเป็นอาหารที่มีความอร่อยรสชาติถูกปากและเป็นที่นิยมของคนทั่วโลก ในประเทศไทยเรามีร้านอาหารไทยตำหรับโบราณที่มีฝีมือในการทำอาหารในระดับสูงอยู่ไม่น้อย หนึ่งในนั้นคือร้านอาหารบ้านยี่สารของเชฟตุ๊กตา หรือคุณสุพัตรา สารสิทธิ์ เจ้าของและแม่ครัวใหญ่ของร้าน หนึ่งในเชฟกระทะเหล็กผู้เคยฝากฝีมือการทำอาหารไว้ในรายการและเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาแฟนอาหารไทยจำนวนมาก บ้านยี่สารเป็นร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงและเป็นร้านอาหารไทยที่สืบทอดความเป็นอาหารไทยโบราณขนานแท้ และได้รับการยกย่องและรับประกันในความอร่อยจากยอดนักชิมที่มีชื่อเสียงทั้ง เชลล์ชวนชิม, เปิบพิสดาร, ปิ่นโตเถาเล็ก และแม่ช้อยนางรำ ว่าเป็นสุดยอดฝีมือด้านร้านอาหารไทยทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน และเชฟตุ๊กตาเคยออกรายการทีวีทั้งในประเทศและต่างประเทศมาแล้วมากมายหลายรายการ ร้านอาหารบ้านยี่สารของเชฟตุ๊กตาที่สืบทอดฝีมือการทำอาหารไทยจากคุณแม่ เชฟตุ๊กตาเดิมเป็นคนตำบลยี่สาร อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม สืบทอดฝีมือการทำอาหารมาจากคุณแม่ซึ่งเป็นประธานชมรมอาหารไทยพื้นบ้านจังหวัดสมุทรสงครามเป็นตำรับอาหารไทยพื้นบ้านแท้แบบโบราณ เมื่อเชฟตุ๊กตาและสามีเปิดร้านอาหารบ้านยี่สารจึงให้ความสำคัญกับสถาปัตยกรรมและสภาพแวดล้อมได้อย่างลงตัวและมีเสน่ห์เพื่อให้บรรยากาศโดยรอบเข้ากันได้ดีกับรายการอาหารไทยตำรับโบราณและเชฟตุ๊กตายังนำชื่อของตำบลบ้านเกิดมาตั้งเป็นชื่อร้านด้วย ภายในร้านเป็นบ้านทรงไทยแบบโบราณยกพื้นสูงอายุกว่า 200 ปีซึ่งเป็นมรดกของคุณทวด ที่ถูกรื้อมาจากที่ตั้งเดิมมาประกอบใหม่ที่ตรงนี้ บริเวณบ้านมีพื้นที่กว้างขวางและจัดเป็นโต๊ะรับประทานอาหารสำหรับลูกค้าในหลายมุม บรรยากาศโดยรอบร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่น้อย มีบ่อน้ำที่เต็มไปด้วยดอกบัวงาม ลมเย็นๆบริเวณชนบทใก้ลกรุงเทพฯ สร้างความผ่อนคลายและความสบายในระหว่างรับประทานอาหาร ร้านอาหารบ้านยี่สารมีรายการอาหารไทยหลากหลายทั้งคาวหวาน รายการอาหารของบ้านยี่สารก็มีมากมาย ยกมาเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจคือ ปลาหมอเทศแดดเดียว, น้ำพริกกะปิใบชะคราม, ต้มส้มปลากระบอก, หลนกรรเชียงปู, ผัดหมี่โบราณ, กุ้งซอสมะขาม เป็นต้น และยังมีของหวานอย่างเช่น บัวลอยวิลาสและลูกตาลลอยแก้ว รสชาติอาหารมีความอร่อยแบบตำรับไทยแท้ อาหารส่วนใหญ่ใช้เครื่องปรุงแบบไทย เช่น ตะไคร้, ข่า, หอมแดง, ใบมะกรูด, มะขามอ่อน, มันเทศ, พริกขี้หนูสวนและพริกแห้ง อันเป็นภูมิปัญญาของคนไทยโบราณ นอกจากจะทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยแล้วยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในแบบสมุนไพรไทยด้วย […]
รีวิวหูฟัง JBL Endurance SPRINT ที่อยู่คู่กับคนออกกำลังกาย
สำหรับหูฟังก็ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการที่จะทำให้เราได้เพลิดเพลินไปกับการออกกำลังกายได้เป็นอย่างดีอีกด้วยซึ่งถือได้ว่าหูฟังนั้นเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ไอทีที่สำคัญที่กลายเป็นอุปกรณ์ที่เราหยิบจับมาใช้ในชีวิตประจำวันเป็นจำนวนมากกันไปแล้วสำหรับบางคนการขาดหูฟังก็เหมือนกับไม่มีโทรศัพท์เลยก็ว่าได้ ซึ่งหลายคนก็คงจะใช้หูฟังในการออกกำลังกายกันเป็นจำนวนมาก วันนี้เราจะมาแนะนำกันอีก 1 หูฟังที่จะเป็นตัวช่วยในการออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งหูฟังให้หน่อยจะมาแนะนำกันในวันนี้นั่นก็คือ JBL Endurance SPRINT เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งหูฟังที่อยู่คู่กับคนออกกำลังกายกันเป็นจำนวนมากก็เลยทีเดียวไม่ว่าจะเป็นเรื่องของเสียงเรื่องของน้ำหนักหรือองค์ประกอบหลายๆอย่างที่หูฟังตัวนี้มีสามารถตอบโจทย์ในการออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี ข้อมูลทั่วไป JBL Endurance SPRINT เป็นอีกหนึ่งหูฟังที่ออกมาจากค่ายดังอย่าง JBL ซึ่งถือได้ว่าเป็นค่ายที่ทำอุปกรณ์ไอทีในเรื่องของเสียงไม่ว่าจะเป็นลำโพงหรือหูฟังก็สามารถที่จะทำออกมาได้ดีเป็นอย่างมากอีกด้วยและหูฟังที่ออกมาล่าสุดนี้กลับ JJBL Endurance SPRINT เล่นหูฟังอีก 1 ตัวที่มีการใส่ลูกเล่นและจุดเด่นที่น่าสนใจเป็นอย่างมากในเรื่องของการออกแบบนั้น JBL Endurance SPRINT เป็นห่วงอีก 1 ตัวที่ถูกออกแบบมาให้เข้ากับผิวของคนออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งตัวหูฟังนั้นถูกออกแบบมาให้เป็นแบบสายคล้องซึ่งสามารถคล้องกับผิวของเราไม่ว่าเราจะออกกำลังกายหนักเหนื่อยแค่ไหนหัวฟังก็จะไม่หลุดออกจากหูได้อย่างแน่นอนในเรื่องของน้ำหนักก็ยังเป็นหูฟังที่มีน้ำหนักเบาเป็นอย่างมากอีกด้วยซึ่งตรงจุดนี้เป็นจุดที่สำคัญที่ทาง JBL ได้ใส่ใจในรายละเอียดเพราะเชื่อว่าคนออกกำลังกายหลายคนก็คงจะไม่อยากที่จะรู้สึกไม่สบายหูในเวลาออกกำลังกายอย่างแน่นอน ข้อมูลโดดเด่น JBL Endurance SPRINT JBL Endurance SPRINT เป็นหูฟังอีก 1 ตัวที่มีการรับเสียงที่ยอดเยี่ยมแน่ยังใส่ใจในทุกรายละเอียดของเสียงเป็นยังไงดีอีกด้วยน่าจะเป็นเสียงสูงเสียงกลางเสียงต่ำก็สามารถถ่ายทอดออกมาให้กับผู้ฟังได้อย่างครบถ้วนถึงอรรถรส นอกจากนี้ยังมีระบบในการออกแบบตัวอย่างที่น่าสนใจเป็นอย่างมากซึ่งทาง JBL ได้บอกว่าหูฟังของเขานั้น หูฟังที่ออกแบบมาให้มีระบบของ Twistlock และ Flex Soft ที่สามารถทำให้เราสามารถล็อคหูฟังกับตัวใบหูของเราได้เป็นอย่างดีและนอกจากนี้ยังทำให้ไม่อึดอัดหรือรำคาญหูของเราอีกด้วยซึ่งเป็นการออกแบบที่น่าสนใจเป็นอย่างมากเหมาะกับการออกกำลังกายในทุกๆรูปแบบ JBL Endurance SPRINT สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าร้านค้าชั้นนำหรือตัวแทนจำหน่ายได้แล้วโดยมีราคาปัจจุบันอยู่ที่ […]
รีวิวลำโพง JBL Charge 5 อีกหนึ่งลำโพงที่มีคุณสมบัติยอดเยี่ยม
ลำโพงก็ถือได้ว่าเป็นเพื่อนคู่ใจสำหรับนักฟังเพลงและนอกจากนี้ลำโพงยังเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้เราสามารถเพลิดเพลินไปกับการฟังเพลงได้เป็นอย่างดีอีกด้วยซึ่งลำโพงที่ดีนั้นก็ทำให้อรรถรสในการฟังเพลงของเราดียิ่งขึ้นหรือจะเป็นการฟังเพลงในการจัดปาร์ตี้ขนาดย่อมก็จำเป็นต้องมีลำโพงเป็นองค์ประกอบหลักในการจัดปาร์ตี้นั้นๆไม่ว่าจะเป็นการปาร์ตี้สายท่องเที่ยวที่จะไปนั่งแค้มป์ปิ้งกับเพื่อน หรือจะเป็นการปาร์ตี้ที่บ้านนั่งจิบเบียร์สบายๆต่างก็จำเป็นที่จะต้องมีลำโพงพืชที่ช่วยสร้างบรรยากาศในการจัดปาร์ตี้นั้นๆซึ่งวันนี้จึงจะมาแนะนำอีกหนึ่งลำโพงที่เหมาะทั้งขาลุยและขาปาร์ตี้เป็นอย่างมากอีกด้วยซึ่งลำโพงที่เราจะมาแนะนำกันในวันนี้ก็คือ JBL Charge 5 เป็นอีกหนึ่งลำโพงที่มีคุณสมบัติยอดเยี่ยมและมีหลายๆข้อมูลที่น่าสนใจเป็นอย่างมากซึ่งวันนี้เราจะมาทำความรู้จักกัน ข้อมูลทั่วไป JBL Charge 5 ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งลำโพงตัวดังและตัวท็อปจากค่ายดังอย่าง JBL ซึ่งได้ออกลำโพง bluetooth ขนาดพกพาอย่าง JBL Charge 5 ด้วยดีไซน์ที่โดดเด่นและน่าสนใจเป็นอย่างมากพร้อมกับน้ำหนักเบาจึงทำให้สามารถพกพาได้สะดวกเป็นอย่างมากนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการกันน้ำและทนการกระแทกได้เป็นอย่างดีไม่ว่าจะนำไปท่องเที่ยวหรือว่าจะนำไปจัดปาร์ตี้ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ที่สุดเหวี่ยงขนาดไหน JBL Charge 5 ก็สามารถรองรับทุกความต้องการของเราได้เป็นอย่างดีนอกจากนี้ยังมีระบบเสียงที่โดดเด่นและน่าสนใจเป็นอย่างมากในส่วนของ น้ำหนักของตัวลำโพงนั้นมีน้ำหนักเพียงแค่ 1 กิโลกรัมเท่านั้นและนอกจากนี้ยังมีปุ่มสั่งการที่เข้าใจง่ายและร่วมได้ทั้งยังมีคุณภาพเสียงที่ดีเป็นอย่างมากอีกด้วยกับลำโพงขนาดเล็กแบบ JBL Charge 5 ที่มีคุณสมบัติโดดเด่นและน่าสนใจหลากหลาย ข้อมูลโดดเด่น JBL Charge 5 สำหรับลำโพง JBL Charge 5 ก็เรียกได้ว่าเป็นลำโพงบลูทูธที่มีคุณสมบัติโดดเด่นที่น่าสนใจหลากหลายเป็นอย่างมากในส่วนของตัวลำโพงนั้นถูกออกแบบมาให้เป็นอย่างดีสามารถกระจายเสียงได้ทั่วถึงและนอกจากนี้ยังมีการดีไซน์และการตกแต่งที่สวยงามเป็นอย่างมากเรียกได้ว่าถูกใจใสปาร์ตี้เป็นอย่างมากเลยทีเดียวไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการที่มีไฟบอกสถานะลำโพงที่สวยงามและนอกจากนี้ยังมีพ่นสีของตัวลำโพงโดยรวมที่ดูโดดเด่นและน่าสนใจ สามารถเชื่อมต่อเสียงได้อย่างสะดวกสบายด้วยระบบ Bluetooth 5.1 และนอกจากนี้ยังสามารถรองรับการเชื่อมต่อได้พร้อมกันสูงสุดถึง 100 ตัวกันเลยทีเดียวเรียกได้ว่าจัดปาร์ตี้ขนาดใหญ่ได้แบบสะดวกสบายและนอกจากนี้ ยังมีระบบที่รองรับการกันน้ำได้เป็นอย่างดีซึ่งสามารถลงน้ำลึกได้ถึง 1 เมตรก็เลยทีเดียวสามารถไปเปิดปาร์ตี้ในสระน้ำกันได้แบบสะดวกสบายเรียกว่ามันกันอย่างสุดเหวี่ยงกันเลยสำหรับ JBL Charge 5 ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีราคาอยู่ที่ 5975 บาท สำหรับใครที่สนใจก็สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าตัวแทนจำหน่ายและร้านค้าชั้นนำทั่วไปกับ […]
รีวิวลำโพง Bose Soundlink Micro
สำหรับลำโพงก็ถือว่าเป็นอุปกรณ์อีกหนึ่งอย่างที่ช่วยให้เราสามารถเพลิดเพลินไปกับการฟังเพลงได้เป็นอย่างดีซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีลำโพงขนาดพกพาที่ออกมาให้เราได้ใช้กันเป็นจำนวนมากว่าจะเป็นลำโพงที่มีคุณภาพเสียงที่ดีเยี่ยมหรือลำโพงที่มีขนาดเบาทนทานรวมทั้งลำโพงที่มีขนาดใหญ่แต่สามารถพกพาไปไหนได้ ซึ่งวันนี้ก็จะมีลำโพงอีก 1 ตัวที่เป็นลำโพงขนาดเล็กแต่ว่ามีคุณสมบัติที่โดดเด่นเหนือกว่าขนาดของตัวลำโพงอย่างมากซึ่งเป็นลำโพงตัวเล็กอีกหนึ่งตัวที่มีความโดดเด่นและความน่าสนใจเป็นอย่างมากซึ่งลำโพงที่จะมาแนะนำกันในวันนี้นั่นก็คือ Bose Soundlink Micro เป็นลำโพงอีก 1 ตัวที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างมากเพราะว่านอกจากขนาดที่เล็กแล้วยังมีหลายๆอย่างที่โดดเด่นกับลำโพงตัวนี้ซึ่งวันนี้เราจะมาพูดถึงกัน ข้อมูลทั่วไป Bose Soundlink Micro Bose Soundlink Micro ก็เป็นลำโพงที่มีขนาดเล็กเป็นอย่างมากซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่สามารถพกพาไปไหนมาไหนได้สะดวกซึ่งตัวลำโพงนั้น มีน้ำหนักเบาเป็นอย่างมากเพียง 286 กรัมซึ่งสามารถที่จะพกพาไปไหนมาไหนได้สะดวกสบายมากยิ่งขึ้นและนอกจากนี้ยังสามารถใส่กระเป๋ากางเกงของเราได้เลยทีเดียวด้วยขนาดที่เล็กจึงเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ลำโพง Bose Soundlink Micro มีอยู่ซึ่งในเรื่องของคุณภาพเสียงมันก็เลยได้ว่าโดดเด่นเหนือขนาดของลำโพงเลยทีเดียว แล้วยังมีดีไซน์ที่โดดเด่นสามารถพกพาไปไหนมาไหนได้สะดวกสบายเก๋ไก๋เข้ากับการแต่งตัวได้เป็นอย่างดีเลยไม่ว่าจะเป็นเราสามารถที่จะนำมาห้อยกับกางเกงได้แบบไม่ขัดหูขัดตากันเลยกับลำโพง Bose Soundlink Micro ข้อมูลโดดเด่น Bose Soundlink Micro เป็นลำโพงอีก 1 ตัวที่เรียกได้ว่าเป็นยอดฮิตของลำโพงขนาดเล็กกันเลยก็ว่าได้ Bose Soundlink Micro มีหลายองค์ประกอบที่น่าสนใจที่ทำให้หลายๆคนซื้อลำโพงตัวนี้ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ ในระบบของการพกพาก็ตัวลำโพงได้ออกแบบมาให้หลักสามารถที่จะพกพาหรือติดกับอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นแฮนด์จักรยานกระเป๋าเดินทางหรือแม้แต่เข็มขัดของกางเกงก็ตามแต่ซึ่งตัวลำโพงนี้ ก็ออกแบบมาได้อย่างโดดเด่นและนอกจากนี้ในเรื่องของระบบควบคุมก็สามารถที่จะควบคุมได้อย่างง่ายดายโดยปุ่มกดที่เข้าใจง่ายและนอกจากนี้ยังมีเรื่องของ แบตเตอรี่ก็ให้มาได้อย่างจุใจสามารถที่จะใช้งานยาวนานถึง 6 ชั่วโมงกันเลยทีเดียวครับขายที่สนใจกับ Bose Soundlink Micro สามารถหาซื้อได้แล้วตามห้างสรรพสินค้าและร้านค้าชั้นนำหรือตัวแทนจำหน่ายซึ่งราคาในตอนนี้อยู่ที่ 4700 บาท Bose Soundlink Micro ตัวเล็กสเปครุ่นใหญ่ […]
ฮอนโมโน ซูชิ ร้านอาหารญี่ปุ่นของเชฟกระทะเหล็กบุญธรรม ภาคโพธิ์
เมื่อกล่าวถึงรายการเชฟกระทะเหล็ก ท่านที่ชอบอาหารญี่ปุ่นต้องรู้จักคุณบุญธรรม ภาคโพธิ์เจ้าของแชมป์เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่นดี เชฟบุญธรรมเป็นเจ้าของร้านฮอนโมโน ซูชิ (Honmono Sushi) ร้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมและรู้จักดีของผู้ที่ชอบอาหารญี่ปุ่น และมีลูกค้าขาประจำแวะเวียนมาอย่างไม่ขาด เชฟบุญธรรม ภาคโพธิ์เป็นแชมป์เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่นประเทศไทยที่มีอดีตเป็นคนที่สู้ชีวิตอย่างมากคนหนึ่ง บุญธรรมเป็นเด็กยากจนที่ใช้ชีวิตอยู่ใน อ.เขมราฐ จ.อุบลราชธานี เรียนจบสูงสุดแค่ชั้น ป.6 หลังจากนั้นจึงก่อนบวชเป็นสามเณร และสึกออกมาเมื่ออายุ 14 ปี ไปทำงานรับจ้างก่อสร้าง ก่อนจะติดตามญาติไปทำงานอยู่ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ หลังจากได้แชมป์เชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่นเชฟบุญธรรมจึงได้ก่อตั้งฮอนโมโน ซูชิ ด้วยความอดทนและตั้งใจฝึกฝนฝีมือ จนมีความชำนาญและได้เคล็ดลับการทำอาหารญี่ปุ่นจากครัวของร้าน เมื่อจุดพลิกผันในชีวิตที่สำคัญมาถึงคือการมีโอกาสเข้าแข่งขันรายการทำอาหารจนได้แชมป์ “เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย” จนประสบความสำเร็จอย่างสูงในเวลาต่อมา โดยได้ก่อกำเนิดร้านฮอนโมโน ซูชิขึ้นมา นอกจากนี้เขายังมีความผูกพันธ์กับวงการมวยโดยเคยเป็นโปรโมเตอร์มวยที่เวทีราชดำเนิน ในช่วงที่โควิดระบาดใหม่ๆ ทำให้นักมวยจำนวนไม่น้อยต้องขาดรายได้ เชฟบุญธรรมมีใจบุญโดย ให้ ความช่วยเหลือนักมวยที่ต้องการหารายได้เสริมเพื่อประทังชีวิตและครอบครัวด้วยการ รับสมัครตำแหน่ง แมสเซนเจอร์หรือพนักงานส่งอาหารให้กับร้านอาหารญี่ปุ่น “ฮอนโมโน ซูชิ” ของเขาแถวย่านทองหล่อ ซึ่งเป็นสาขาใหญ่ในกิจการของเชฟบุญธรรม นอกเหนือจากสาขาอื่นๆ ทั้งในกรุงเทพ และต่างจังหวัด ในปัจจุบัน ร้านฮอนโมโน ซูชิมีซูชิและอาหารญี่ปุ่นที่มีคุณภาพหลากหลายให้บริการ ร้าน ฮอนโมโน ซูชิ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่นที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมที่มีความสดใหม่ เมนูต่างๆ ของร้านถูกรังสรรค์โดยเชฟบุญธรรมที่เป็นเชฟที่เชี่ยวชาญทางด้านซูชิ […]
ร้านอาหารสวรรค์ของเชฟอ้อมเจ้าของ Michelin Star ระดับหนึ่งดาว
หนึ่งในร้านอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักกันดีเพราะเป็นร้านอาหารไทยที่ได้รับคัดเลือกให้ได้รับรางวัล Michelin Star ในระดับหนึ่งดาวประจำปี 2020 คือร้านอาหารชื่อไพเราะว่า ”ร้านอาหารสวรรค์” (SAAWAAN) อันเป็นร้านอาหารของเชฟอ้อม คุณสุจิรา พงษ์มอญ ที่วันนี้กลับมาเปิดบริการอีกครั้งหลังการล็อคดาวน์ ร้านอาหารสวรรค์เป็นร้านอาหารไทยในแบบ Fine Dinning ที่มีเมนูอาหารไทยต้นตำรับมาเสนอต่อลูกค้าในรูปแบบใหม่ๆ ด้วยความคิดสร้างสรรค์และการทำอาหารอย่างพิถีพิถันอยู่เป็นประจำ โดยยังคงไว้ซึ่งรสชาติพื้นฐานของอาหารไทยตำรับชาววัง ร้านอาหารสวรรค์เป็นร้านอาหารไทยแบบ Fine Dinning ย่านสาทร ร้านอาหารสวรรค์เป็นร้านอาหารไทยขนาดเล็กที่มีระดับและตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพมหานคร อยู่ในอาคารพาณิชย์ในซอยสวนพลูอันร่มรื่นริมถนนสาทร มีรูปแบบการออกแบบภายในร้านด้วยผนังสีเข้ม และ Wallpaper สีสันสวยงาม และพื้นไม้สีเข้มให้บรรยากาศที่เหมาะกับการเป็นร้านอาหารไทยแบบ Fine Dinning ได้อย่างลงตัว เชฟอ้อมหรือ สุจิรา พงษ์มอญ จบการศึกษาจาก School of The Oriental Hotel Apprenticeship Program (OHAP) ที่ Mandarin Oriental Bangkok เชฟอ้อมเริ่มอาชีพผู้ช่วยเชฟในร้านอาหาร Lord Jim อันโด่งดังของโรงแรม Mandarin เชฟอ้อมเคยทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟระดับ Michelin […]
จัดอันดับ 5 ร้านอาหารเชฟดัง ควรค่าแก่การไปชิม อร่อยถึงใจ
สำหรับความสุขของสายกินก็คือ การได้เดินทางไปเยือนร้านอาหารที่มีเมนูดีต่อใจ หลากหลายรสชาติให้เลือก กลมกล่อม อร่อยถึงใจ ซึ่งในบทความนี้เราก็ได้รวบรวมร้านอาหารที่ควรค่าแก่การไปชิมมาให้กันแล้ว โดยความพิเศษของร้านเหล่านี้ก็คือเป็น ร้านอาหารเชฟดัง ที่โด่งดังและได้รับรางวัลมากมาย บอกได้เลยว่าสายกินทุกคนจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ไปพบกับ 5 อันดับร้านอาหารจากเชฟดังกันดีกว่า (ขอบคุณภาพประกอบจาก: https://th.hellomagazine.com) 1. The Table by Chef Pam The Table by Chef Pam ร้านอาหารเชฟดัง ร้านนี้เป็นของเชฟแพม ที่ต้องบอกเลยว่าคอเนื้อห้ามพลาดกันเลย โดยาร้านแห่งนี้มีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อโอมากาเสะ ที่จัดเสิร์ฟความอร่อยมาเป็นคอร์ส ในราคาเริ่มต้นคอร์สละ 5,000 บาท มีทั้งหมด 6 คอร์ส ให้ผู้ที่หลงใหลในเนื้อได้ฟินไปตาม ๆ กัน เนื้อรสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุนลิ้น นอกจากนี้ยังมีเมนูเนื้อเด็ด ๆ จานเดี่ยวอีกมากมาย ใครเป็นสายนี้รับรองว่าฟินแน่นอน 2. Chef man Eastin Grand Sathorn Chef man Eastin […]
สถาบันสอนทำอาหาร Cooking Gangster ของเชฟอาร์
เขาคือเจ้าของตำแหน่งแชมป์ The Next Iron Chef Season 2 ของประเทศไทยและรางวัลเกียรติคุณจากการแข่งขันทำอาหารจำนวนมาก เชฟอาร์หรือคุณธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ เจ้าของและผู้เรียกตัวเองว่าหัวหน้าแก๊งของสถาบันสอนทำอาหาร Cooking Gangster และธุรกิจ Food Delivery ชื่อดัง มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับประวัติส่วนตัวของเชฟอาร์กันก่อน โดยเชฟอาร์เป็นคนชอบทำอาหารมาตั้งแต่ตอนเป็นเด็กที่ชอบทำกับข้าวกับคุณพ่อ เชฟอาร์จึงเข้าศึกษาจนจบปริญญาตรีและปริญญาโทที่ Dusit Thani College ในสาขา Exclusively Advisory Round Table หลังจากสำเร็จการศึกษาเชฟอาร์ก็ได้ทำอาชีพเป็นเชฟในโรงแรมตามสาขาวิชาที่ได้เรียนมา จุดเริ่มต้นของการมีอาชีพเป็นเชฟได้เนื่องมาจากสอบเข้าโรงเรียนนายร้อยไม่ติดจึงตัดสินใจมาเรียนทำอาหารจนจบปริญญาตรีและปริญญาโท หลังจากเรียนจบก็ไปทำงานในโรงแรมระดับหรูในประเทศไทย หลังจากนั้นเชฟอาร์ได้มีโอกาสไปเรียนและทำงานที่ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยอยู่ที่ Texas หนึ่งปีและ New Olean อีกสองปี เชฟอาร์จึงได้ประสบการณ์ทางด้านการทำอาหารหลากหลายขึ้น เชฟอาร์เป็นเจ้าของและผู้ก่อตั้งสถาบัน Cooking Gangster เชฟอาร์เป็นเจ้าของและผู้ก่อตั้งสถาบัน Cooking Gangster และยังเป็นหนึ่งในกรรมการสมาคมเชฟแห่งประเทศไทยที่อายุน้อยที่สุดและได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟโลก นอกจากนี้เชฟอาร์ยังเป็นโค้ชทีมชาติไทยที่เคยนำทีมเข้าแข่งขันทำอาหารระดับโลกมาแล้วในหลายประเทศ โดยเขาเป็นผู้ฝึกสอนและผู้จัดการทีม โดยพาทีมเชฟไทยไปคว้า 2 เหรียญทอง ประเภทรางวัล Individual และพิชิตถ้วยรางวัลสูงสุดจากงาน […]