I am Curry ร้านของเชฟปอนด์ แค่ชื่อก็น่าไปเยือนแล้ว
วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับร้านอาหาร ที่มีเจ้าของร้านเป็นเชฟชื่อดังจากรายการ MasterChef Thailand เป็นเจ้าของร้านอาหารที่มีชื่อโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่เรียกได้ว่าแค่เห็นชื่อร้านก็อยากไปทานกันแล้ว นั่นก็คือร้าน I am Curry ของเชฟปอนด์ สจวร์ตผู้ผันตนเองมาสู่สายอาหาร กลายเป็นที่รู้จัก และมีนามสกุลมาสเตอร์เชฟต่อท้าย ไปทำความรู้จักกับร้านอาหารจากเชฟดังร้านนี้กันเลยดีกว่า จุดเริ่มต้นในการเปิดร้าน I am Curry ของเชฟปอนด์ สำหรับจุดเริ่มต้นในการเปิดร้าน I am Curry เป็นความใฝ่ฝันของปอนด์มาตั้งแต่หลังจบการแข่งขัน MasterChef Thailand ซีซัน 3 แล้ว ตั้งแต่ยังทำงานเป็นสจวร์ต ปอนด์ชอบทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก อยากเปิดร้านอาหารอะไรสักร้านที่กรุงเทพฯ มาตลอด และด้วยความที่ปอนด์ชอบทานอาหารไทย และชื่นชอบการทำอาหารเมนูไทยอยู่แล้ว แต่ปอนด์มีความคิดที่ว่า ถ้าเราอยู่ในเมืองไทย แล้วขายอาหารไทยน่าจะอยู่ยาก เพราะมีการแข่งขันค่อนข้างสูง เลยเลือกนำเสนอเมนูอาหารนานาชาติที่เขาชื่นชอบ นั่นก็คือแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซึ่งเมนูแกงกะหรี่ญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลจากแกงอินเดีย เป็นวัฒนธรรมการกินที่แพร่เข้ามาในประเทศญี่ปุ่นในยุคเมจิ และแกงกะหรี่ก็มีความใกล้เคียงกับแกงไทยที่ปอนด์ชื่นชอบ และนำมาตั้งเป็นชื่อร้านนั่นเอง ความพิเศษของเมนู แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ทุกองค์ประกอบหลักของเมนูแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ของร้าน I am Curry ปอนด์ให้ความใส่ในในรายละเอียดเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นทั้งข้าว […]