ร้านอาหารชิม บาย สยามวิสดอมของเชฟหนุ่ม
อาหารเป็นองค์ประกอบหนึ่งที่แสดงถึงวัฒนธรรมในการบริโภคของชาติต่างๆ ทุกชาติย่อมมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของชาติตัวเอง ประเทศไทยเราเองก็มีอาหารไทยหลายชนิดที่บ่งบอกถึงความเป็นไทยและเป็นสิ่งที่เชิดหน้าชูตาสร้างชื่อเสียงและรายได้เข้าสู่ประเทศของเรา ส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้คือเชฟอาหารไทยซึ่งหากปราศจากพวกเขาอาหารไทยอย่างต้มยำกุ้ง, ผัดไทย, ส้มตำหรือแกงมัสมั่นและอาหารอีกหลายอย่างก็คงไม่ได้มีโอกาสออกไปสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยของเราเป็นแน่ จากเด็กหนุ่มคนหนึ่งในจังหวัดนครปฐมที่มีโอกาสไปเรียนต่อที่ประเทศอังกฤษ ในระหว่างการเรียนเขาได้ศึกษาศาสตร์การทำอาหารและได้มีโอกาสทำอาชีพเชฟเป็นงานเสริม จนการทำอาหารกลายเป็นอาชีพหลักที่สร้างชื่อเสียงให้กับเขาอย่างมาก เขาคือ “เชฟธนินธร จันทรวรรณ” หรือเชฟหนุ่มเจ้าของร้านอาหาร “ชิม บาย สยาม วิสดอม” (Chim by Siam Wisdom) นั่นเอง ที่รับประกันด้วยประสบการณ์การเป็นเชฟในร้านอาหารต่างๆในประเทศอังกฤษถึง 14 ปี และเชฟหนุ่มยังเป็นหนึ่งในผู้ชนะในรายการเชฟกระทะเหล็กอันมีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ด้วย ร้าน ชิม บาย สยามวิสดอม ประยุกต์การทำอาหารไทยต้นตำรับด้วยศาสตร์การทำอาหารแบบใหม่ เชฟหนุ่มได้รับการยอมรับในวงการอาหารทั่วโลก และเขายังมีความสนใจเป็นพิเศษในการพัฒนาอาหารไทยให้เป็นแบบ Molecular Gastonomy ซึ่งเป็นศาสตร์ทางด้านอาหารแบบหนึ่งที่เป็นการทำอาหารโดยเอาวิทยาศาสตร์เข้ามาเกี่ยวข้อง และเป็นอาหารที่สร้างความรื่นรมย์ให้กับผู้รับประทาน เป็นการทำอาหารแนวใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมในชาติตะวันตก และเชฟหนุ่มเป็นคนไทยคนหนึ่งซึ่งมีความเชี่ยวชาญกับอาหารด้านนี้ในระดับโลก ร้านอาหาร ชิม บาย สยาม วิสดอม ได้รับรางวัล Michelin Star หนึ่งดาวสี่ปีซ้อน เป็นการรับประกันความอร่อยและมีเมนูอาหารที่หลากหลาย โดยมีบรรยากาศสบายๆ แบบไทยด้วยลักษณะร้านอาหารเป็นแบบเรือนไทยโบราณที่ได้รับการตกแต่งอย่างงดงามด้วยศิลปะไทย ร้าน ชิม บาย สยามวิสดอม […]